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絶版江戸時代の料理の珍本4冊まとめ売り現代訳料理本 - メルカリ。81YNcR7pdtL._UF350,350_QL50_.jpg。江戸時代料理本集成 : 翻刻 11冊(吉井始子 編) / 古本、中古本。⭕️卵百珍　1782年天明２年発刊　　昭和63年現代訳にて発行⭕️豆腐百珍1782年天明２年発刊　　昭和60年現代訳にて発行⭕️鯛百珍　1785年天明５年　　昭和63年現代訳にて発行⭕️こんにゃく百珍　1846年弘化３年　　昭和63年現代訳にて発行江戸時代の料理本のレシピや調理方法格100品のレシピを現代訳に忠実に直している珍本になります。日本料理を志して頑張っておられる方に是非一読してもらいたいと思います。また、日本料理愛好家の方や日本の食文化の原点を研究されている方もいかがでしょうか？各種オークションサイト等を見ましても出品のほとんど無い珍本です。状態破れや、折れはありません。多少の表紙の日焼け等がありますが、表紙は和紙。和綴じの趣深い製本です。本品は汚れありとしていますが、発行から３０年以上の品とすれば、美品の類と思います。自宅保管品ですので新冊で無いことをご理解して頂ける方へのお取引にさせてもらいます。写真7枚目8枚目に卵百珍記載の品書の一部を載せました。聞いたことのない様な卵料理の名前あります。。翻刻 江戸時代料理本集成 1～10巻+別巻 全11冊揃｜長島書店。検査値に基づいた栄養指導 : 生活習慣病への取り組み　ポケットブック版。野村恵子　ディープサウス　DEEP SOUTH 写真集　沖縄。「通俗図絵 和字選択念願本仏集」文政七年刊 揃5冊|浄土宗 法然 和本 仏教書。✨世界史 教科書ソフト 改訂版 世B 314山川出版社✨。【スタリ特典付】うたプリ シャニライ アーカイブ 本。岩波講座　基礎数学　全巻セット　小平邦彦監修。上村一夫・画集「一枚絵」。今日の治療指針 2025年版[デスク判] : 電子版付。【非常に良好】現代語訳 大乗仏典 全7巻